Каталог
Код товара: 00-00000102
Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-500
Характеристики товара
Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
20
Объем бункера (л)
500
Мощность (кВт)
2
Напряжение (В/Гц)
380/50
Габаритные размеры (ДхШхВ) (мм)
1900x1200x1700
Температура в бункере (°C)
От 0 до -10 (Регулируемая)
Габаритные размеры (ДхШхВ) (мм) (холодильный агрегат)
970x400x960
Загрузка (кг)
До 300
Скорость вращения бункера (об/мин)
От 3 до 12 (Регулируемая)
Наличие реверса
Да
Вес нетто (кг)
500
Смотреть все характеристики
Описание товара

Вакуумный массажер для мяса представляет собой промышленное оборудование для посола и маринования мяса, птицы и рыбы. С помощью устройства всего за несколько часов создаются вкусные и ароматные деликатесы. Оборудование актуально в цехах по производству полуфабрикатов, при производстве мясных деликатесов, в заведениях общепита.

С помощью мясомасажера можно приготовить мясо для шашлыка, соленое и маринованное мясо и рыбу и другие деликатесы. В процессе маринования сырье хорошо впитывает аромат приправ и соусов, максимально поглощая его и насыщаясь вкусом. Готовые изделия приобретают эстетическую привлекательность и особый вкус.

Описание

Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-500 — это машина для качественного, глубокого и быстрого маринования изделий из мяса и рыбы. Суть состоит в постоянном бережном вращении продукции в вакууме с помощью специальных лопастей. Это делает мясо нежным и вкусным, улучшая его характеристики без использования усилителей вкуса и добавок.

Удаление воздуха в процессе массирования останавливает рост бактерий, продлевая срок хранения продукта.

Важной особенностью модели мясомассажера GRKL-500 является наличие специальных лопастей, которые обрабатывают сырье без нарушения целостности продукта, сохраняя его органику и внешний вид. Такая обработка снижает пористость продукции и существенно увеличивает скорость выхода готовых изделий.

Область применения:

  • Маринование свинины, в том числе окорока;
  • Предварительная обработка мясного сырья для улучшения его вкусовых свойств;
  • Создание вяленого и копченого мяса;
  • Изготовление шашлыков из свинины, баранины, курицы, индейки;
  • Посол рыбы.

Особенности и преимущества

  1. Улучшение вкусовых характеристик птицы, мяса и рыбы без добавления усилителей вкуса.
  2. Возможность работы с охлажденным сырьем до -10°C. Это позволяет избежать чрезмерного нагрева и порчи мяса в процессе маринования.
  3. Повышенная скорость обработки продукта.
  4. Возможность управлять режимами вакуумирования и постоянная регулируемая скорость вращения бункера от 3 до 12 оборотов в минуту.
  5. Возможность загрузки до 300 кг сырья.
  6. Модель изготовлена из высококачественной износостойкой пищевой стали.
  7. Удобный люк для загрузки ингредиентов и наличие функции реверса. Это позволяет быстро загружать сырье и выгружать его без остатков.
  8. Особые лопасти бережно вращают сырье и сохраняют его органолептику.
  9. Сборка из комплектующих всемирно известных производителей Германии и Китая.

Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-500 позволяет оперативно перерабатывать большой объем мясной и рыбной продукции, создавая деликатесы, сырье для шашлыка и полуфабрикатов. Устройство позволяет создавать продукцию с высокими стандартами качества и гигиены, что положительно влияет на динамику продаж.

Читать полностью
НОВИНКА
3 048 879₸
2 329 441₸
2 689 991₸
НОВИНКА
3 731 758₸
НОВИНКА