JBZK-50 - JBZK сериясындағы вакуумдық фарш араластырғыштарының ішіндегі ең ықшам модель, сыйымдылығы 50 литрлік ыдыс. Ол ет пен басқа да фаршталған еттерді және толтырмаларды вакуумдық ортада қосылған ингредиенттермен араластыруға арналған. Шұжық фабрикалары, жартылай фабрикаттар өндірісі, гастрономиялық дүкендер, бөлшек сауда орындары және тамақтандыру қызметі мекемелері сияқты шағын бизнес үшін өте қолайлы.

Машинаның басты ерекшелігі - шикізатты вакуумдық өңдеу. Бұл ұсақталған еттен ауаны толығымен кетіреді, бактерияларды қайта өлтіреді, өнімнің түсін жақсартады және сақтау мерзімін ұзартады. Бұл ұсақталған еттен жасалған шұжықтар кесілген жері бойынша біркелкі құрылымға, дәмі біркелкі, түсі қанық және көпіршіктерсіз болады.

Материал толығымен тот баспайтын болаттан жасалған. Илеу элементі қалақшалы немесе спираль тәрізді болуы мүмкін. Илеу элементінің құрылымы ингредиенттерді тығыздамай немесе ұнтақтамай қарқынды, бірақ жұмсақ араластыруды қамтамасыз етеді.

Модельдің негізгі артықшылықтары:

• Ыдыс көлемі 50 литр;
• Вакуум деңгейін реттеу мүмкіндігі;
• Толығымен тығыздалған ыдыс;
• Корпус толығымен тот баспайтын болаттан жасалған;
• Қалақтардың алға және кері жүрісі;
• Механикалық басқару панелі;

Компрессор құрылғымен бірге берілмейді және оны бөлек сатып алу керек. Маймен майланған ауа компрессорын пайдалану ұсынылады, себебі майсыз модельдер ұзақ уақыт пайдалану кезінде тез бұзылады.