На склад поступил вакуумный массажёр GRKL-2500

Машина эффективно и быстро маринует мясные, рыбные изделия и птицу, улучшая их естественные вкусовые качества. Готовая продукция обладает великолепным вкусом и ароматом, а также привлекательным внешним видом.

Обзор вакуумного массажёра GRKL-2500

Массажер GRKL-2500 предназначен для производства мясных и рыбных деликатесов, а также для подготовки сырья для полуфабрикатов и готовой продукции. В процессе маринования удаляется воздух и создается вакуум, что существенно улучшает качество и срок хранения продуктов, поскольку именно воздух является главной причиной размножения бактерий. Специальные лопасти обеспечивают постоянное глубокое массирование мяса, что способствует равномерному насыщению изделий маринадом и специями, снижает пористость структуры и делает продукт более нежным и ароматным.

Виды продукции для мясомассажера:

• Приготовление сырья для шашлыка;  
• Обработка мясного и рыбного сырья для улучшения его вкусовых качеств;  
• Посол рыбы;  
• Посол и вяление окорока, мяса и птицы.

Преимущества

1. Оборудование работает с охлажденным мясом, что предотвращает перегрев сырья в процессе обработки.  
2. Есть возможность оснащения загрузчиком для массажёра GRSLY-1550.
3. Регулировка вакуума и постоянная скорость вращения бункера обеспечивают идеальные условия обработки.  
4. Специальные лопасти бережно массируют сырье, сохраняя его внешний вид и не нарушая структуру.  
5. Удаление воздуха и снижение пористости продукции способствуют улучшению органолептических свойств и увеличивают срок хранения.  
6. Реверс бункера облегчает и ускоряет выгрузку готовой продукции без остатков.  
7. Оборудование изготовлено из высококачественной пищевой стали и комплектующих от ведущих производителей из Германии и Китая.  
8. Возможность настройки режимов массирования: частота вращения бункера и уровень вакуумизации.  
9. Оптимальная плотность вакуума составляет -0,08 Мпа.  
10. Объемный бункер вмещает до 2 500 литров для обработки ингредиентов.  
11. Оборудование обеспечивает быстрое получение качественного и вкусного продукта без применения усилителей вкуса и химических добавок.