ZBZ130 вакуумдық кескіші - жоғары жылдамдықты, орташа қуатты кәсіби ет өңдеу машинасы. Ол етті және басқа да шикізатты турауға, араластыруға және эмульсиялауға арналған. Ол шұжықтарға, франкфуртерлерге, салямиге, паштеттерге, тұздықтарға және т.б. арналған ұсақталған етті дайындау үшін қолданылады.

ZBZ сериясының айрықша ерекшелігі - пышақ білігі мен тостағанға арналған бөлек жетектер. Пышақ білігінің жетегі жиілік түрлендіргішімен жабдықталған, бұл бірқалыпты іске қосуды және тоқтатуды, сондай-ақ жылдамдықты бірқалыпты ауыстыруды қамтамасыз етеді. 750-ден 4500 айн/мин дейінгі төрт жылдамдық және екі төмен жылдамдықты қайтымды араластыру жылдамдығы бар.

Бұл модельде 130 литрлік жұмыс ыдысы бар. Ол жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған. Санитарлық-гигиеналық және қауіпсіздік стандарттары ЕО және Ресей Федерациясының талаптарына сәйкес келеді.

Қақпақтың мөлдір қақпағы бар және шикізатты дайындау процесін көзбен бақылау үшін өте қолайлы.

Шикізатты вакуумдық ортада өңдеу дайын өнімнің жоғары өнімділігін, дәмін, табиғи түсін сақтауды және қабықтардың жоғары сапалы, тығыз толтырылуын қамтамасыз етеді.

Кескіштің басқа ерекшеліктеріне мыналар жатады:

• LCD дисплей блогы бөлек корпуста орналасқан және оператор үшін ыңғайлы;
• ыдыстың шеттері ішіндегісінің төгілуіне жол бермейтін арнайы иілген пішінге ие;
• пышақ басының жоғары жылдамдығы пышақтар мен тостаған арасындағы минималды саңылаумен үйлескенде, ұсақталған етті тамаша пісуді қамтамасыз етеді;
• Үлкен рама және мінсіз теңдестірілген, тығыздалған мойынтіректер шу мен діріл деңгейін азайтады.
• Неміс BUSCH сорғысын орнату мүмкіндігі.