ZBZ200II моделі қытайлық және неміс инженерлері бірлесіп жасаған ZBZ жоғары жылдамдықты вакуумдық кескіштер сериясының бөлігі болып табылады. Ол кәсіби, орташа өнімді ет өңдеу жабдықтары санатына жатады.

Кескіш кез келген етті ұсақтап ұнтақтауға арналған және өнімдерді араластыру және эмульсиялау үшін де пайдаланылуы мүмкін. Оның негізгі қолданылуына шұжықтарға, франкфуртерлерге, салямиге және паштеттерге арналған ұсақталған етті дайындау, жемістер мен көкөністерді езбелеу, тұздықтар дайындау және т.б. кіреді. Ұсақталған етті вакуумда дайындау микробтардың көбеюіне жол бермейді, өнімнің табиғи түсін сақтайды, дайын өнімнің шығымын арттырады және қабықтардағы салманың сапасы мен тығыздығын жақсартады.

Бұл модельдің ыдыс сыйымдылығы 200 литр. Қалақ білігінің жетегі бір жылдамдықты асинхронды қозғалтқышпен жабдықталған. Жиілік түрлендіргіші бірқалыпты іске қосуды және тоқтатуды, сондай-ақ жылдамдықты 750-ден 4500 айн/мин-ге дейін кезең-кезеңмен басқаруды қамтамасыз етеді.

Кескіш жоғары сапалы тағамдық SUS 304 тот баспайтын болаттан жасалған және тиісті сертификаттармен расталғандай, ЕО мен Кеден одағының санитарлық-гигиеналық стандарттарына толық сәйкес келеді.

Модельдің дизайн ерекшеліктеріне назар аудару қажет:

• Берік жақтау тамаша тұрақтылықты қамтамасыз етеді, дірілді азайтады және шу деңгейін төмендетеді. Қақпақ сонымен қатар шуды басатын арнайы дизайнға ие;
• төрт қабатты тығыздағышпен және жұмыс мерзімін ұзартумен мойынтірек;
• ыдыстың шеттері иілген, бұл ішіндегісінің төгілуіне жол бермейді;
• Кескіш стандартты түрде сенімді механикалық басқару панелімен жабдықталған; сұйық кристалды дисплейі бар басқару панелін қосымша ретінде орнатуға болады;
• Мөлдір қақпақ ұсақталған етті дайындау процесін көрнекі түрде басқаруды қамтамасыз етеді;
• Шикізаттың температурасын бақылау жүйесі бар.